Biscotti

Två sorters Biscotti

Ca 60 st

Ingredienser:
100 g smör
2 dl strösocker
2 ägg
4 ½ dl vetemjöl
1 tsk Dr. Oetker Bakpulver

Smaksättning 1
100 g Dr. Oetker Hackade Hasselnötter (som rostas i torr stekpanna några min)
25 g hackad blockchoklad
25 g Dr. Oetker Hackat Apelsinskal

Smaksättning 2
100 g Dr. Oetker Hackade Mandlar (som rostas i torr stekpanna några min)
1 påse Dr. Oetker Äkta Vaniljarom
1 tsk Dr. Oetker citronarom

Gör så här:
Värm ugnen till 175 grader.
Rör smör och socker vitt och poröst. Tillsätt äggen ett och ett.
Blanda mjöl och bakpulver och blanda ner i smeten.
Dela smeten i två lika delar och blanda i de olika smaksättningarna. Forma varje smaksatt deg till två
längder, ca 20 cm. Pensla längderna med lätt uppvispad äggvita och grädda i ugn 25-30 minuter tills de får en gyllene färg.
Låt längderna svalna 5 minuter.
Sänk ugnstemperaturen till 100 grader.
Skär varje längd till 15 små skorpor och lägg tillbaka på plåten med lite mellanrum.
Låt skorporna torka i ca 45 minuter. Låt dom kallna helt innan de förvaras i tät kakburk.