Himmelsk adventskaka

Ingredienser:
3,5 dl vetemjöl
2 tsk Dr. Oetker Bakpulver
2 dl strösocker
3 ägg
1,5 dl rapsolja
1 tsk Dr. Oetker Romessens

Topping:
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl strösocker
100 g Dr. Oetker Fruktblandning
100 g Dr. Oetker Flagad mandel

Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser till smeten. Rör i ägg, olja och romessens och blanda väl.
Bred ut smeten i en liten långpanna (30 x 40 cm). Grädda i 180 grader i 15 minuter.
Koka under tiden upp grädde och socker till toppingen. Rör i fruktblandning och flagad mandel.
Ta ut den halvgräddade kakan och bred blandningen över.
Sätt tillbaks i ugnen och grädda ca 20 minuter till.

Skär den avsvalnade kakan i fyrkanter och förvara i tättslutande burk. Kakan går utmärkt att frysa.