Nötchokladkaka

(12 bitar)

Ingredienser:

Botten:
200 g havrekex (typ Digestive)
50 g smör

Fyllning:
200 g mörk choklad
1 dl socker
400 g färskost (Kesella eller Philadelphiaost)
3 st Dr. Oetker Gelatinblad alt 3 tsk Dr. Oetker gelatinpulver
0,5 dl starkt kaffe
4 dl vispgrädde
2 tsk Dr. Oetker Romarom
1 påse (50 g) Dr. Oetker Hackade hasselnötter
Dr. Oetker Chokosås

Gör så här:

Smörj och bröa en bakform med smörpapper. Krossa kexen och blanda med smält smör. Tryck ut mixen i formen. Låt stå i kylskåp.
Gelatinblad: Lägg gelatinbladen i blöt ca 5 minuter. Hetta upp kaffet om det är kallt och låt gelatinbladen smälta i kaffet.
Gelatinpulver: Blanda gelatinpulver med kallt kaffe och låt svälla 5 min. Smält pulvret i mikro ca 30 sek alternativt över vattenbad.
Blanda färskost och socker. Smält choklad i mikrovågsugn eller över vattenbad.
Blanda ner den smälta chokladen i färskosten under kraftig vispning, helst med elvisp. Tillsätt smält gelatin under fortsatt vispning.
Vispa grädde och vänd ner i smeten.
Häll fyllningen över kexbotten och låt stå i kyl minst 4 timmar.
Ta kakan ur formen och placera på ett serveringsfat. Dekorera med Dr. Oetker Chocosås och hasselnötter.