Påskmuffins

(12 st)

Ingredienser:
125 g smör
2 ½ dl socker
3 ägg
2 dl yoghurt
4 ½ dl vetemjöl
2 tsk. Dr. Oetker Bakpulver
2 tsk. Dr. Oetker Vaniljsocker
100 g Dr. Oetker Röda Cocktailbär
50 g (1 påse) Dr. Oetker Mandelsplitter

Gör så här: Sätt ugnen på 175°C. Rör smör och socker vitt och poröst. Vispa i äggen ett i taget.
Blanda vetemjöl och bakpulver och vänd ned det i degen omväxlande med youghurt.
Rör ned vaniljsocker, hackade cocktailbär och mandelsplitter.
Fördela degen i 12 muffinsformar och grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter. Gräddningstiden kan variera med olika ugnar.
Låt muffinsen svalna innan de glaseras och dekoreras.

Glasyr:
3 dl florsocker
2-3 msk vatten eller apelsinjuice
Dr. Oetker Golden Perlini eller
Dr. Oetker Dekorationspärlor

Blanda florsocker med vatten eller juice. Bred över muffinsen med sked och dekorera med Pärlor eller Golden Perlini.