Morotskaka

Ingredienser:
2 1/2 dl matolja
3 1/2 dl socker
4dl rivna morötter
3 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk Dr. Oetker Bikarbonat
1 tsk Dr. Oetker Bakpulver
1/2 tsk salt
1/2 tsk malen muskotnöt
1 tsk malen kanel
1 Påse Dr. Oetker Valnötter

Topping:
200 g Philadelphiaost (naturell)
200 g smör eller margarin, smält och avsvalnat
3 dl florsocker
2 tsk Dr. Oetker Vaniljsocker med äkta vanilj
saft och rivet skal av 1 citron

Dekoration:
1 burk strössel, till exempel Solgult strössel med smak av citrus.

Gör så här:
Vipsa socker och olja vitt.Tillsätt de rivna morötterna och blanda ner ett ägg i taget. Blanda de övriga ingredienserna och rör ner i smeten. Hacka valnötterna och tillsätt sedan dem i smeten. Häll smeten i en smord, bröad form (ca 23 cm) Grädda kakan i 200 grader i ca 60 minuter.Vispa alla toppingingredienserna till en luftig smet och bred över kakan när den svalnat. Låt kakan stå kallt en stund, så att toppingen stelnar något. Garnera med strössel

Över-/undervärme: 200 grader
Gräddning: ca 60 min.