Citron och honungslängd

3 st eller 1st + 30st bullar

Vetedeg:
1 påse Dr. Oetker Jäsblandning
1 kg vetemjöl = ca 14-15 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 nypa salt
1 msk stött kardemumma
5 dl mjölk
100g smör- mjukt

Fyllning:
300g smör - mjukt
3 dl socker
1 msk Dr. Oetker Äkta Vaniljsocker
1 st citron - rivet skal
1 dl flytande honung

Pensla:
1 st ägg
1 msk mjölk
eller:
1 dl strösocker
½ dl vatten, kokas ihop.

Dr. Oetker strössel med citronsmak

Gör så här:
1. Blanda alla torra ingredienser.
2. Lägg smör och mjölk i mjölblandningen. Knåda till en jämn och smidig deg.
3. Rör ihop ingredienserna till fyllningen.
4. Kavla ut degen till en lång rektangel på lättmjölat bakbord. Bred på fyllningen och dela i tre lika stora bitar. Rulla ihop på längden. Lägg längderna på bakplåt att jäsa i 15 min. Klipp flikar längs med, och vik åt motsatta sidor.
5. Grädda på 200˚ i nedre delen av ugnen, 20- 25 minuter. Låt svalna något och pensla med äggvisp eller sockerlag, strö över det gula strösslet.

Tips: Gör en längd och passa på att baka ut några bullar!