Spindelnät cupcakes

Detta recept räcker till 8 jättemuffins eller 12 stora eller 15 små.

Muffinssmet:
2 ägg
2 dl socker
2 dl mjölk
1 dl olja (ej olivolja)
4 dl vetemjöl
2 tsk Dr. Oetker Bakpulver
2 tsk Dr. Oetker Vaniljsocker
1 krm salt

Topping:
200 g färskost (philadelphia eller mascarpone)
100 g mörk choklad
1 tsk Dr. Oetker Vaniljsocker
2 dl siktat florsocker

Gör så här:
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda samman alla torra ingredienser.
Tillsätt dessa i äggblandningen omväxlande med mjölken och oljan.
Fyll smeten till 2/3 i muffinsformar med hjälp av två matskedar.
Grädda i 200ºC i ca 20 minuter för stora muffins och 15 minuter för små. Jättemuffins gräddas i 175ºC i ca 25 minuter.
Låt muffinsen svalna.
Smält chokladen över vattenbad. Tillred sedan toppingen genom att röra samman alla ingredienser till en krämig konsistens. Bred på muffinsen med en kniv eller spritsa med spritspåse.
Gör spindelnätsmönster med hjälp av dekorationsglasyr. Extra läskig blir din cupcake om du dekorerar den med plastspindlar.