Cupcakes pumpor

Detta recept räcker till 8 jättemuffins eller 12 stora eller 15 små.

Muffinssmet:
2 ägg
2 dl socker
2 dl mjölk
1 dl olja (ej olivolja)
1 tsk Dr. Oetker Citronarom
4 dl vetemjöl
2 tsk Dr. Oetker Bakpulver
2 tsk Dr. Oetker Vaniljsocker
1 krm salt

Topping:
200 g färskost (philadelphia eller mascarpone)
ca 1 krm Dr. Oetker Röd Hushållsfärg
ca 2 krm Dr. Oetker Gul Hushållsfärg
1 tsk Dr. Oetker Vaniljsocker
2 dl siktat florsocker

Dekoration:
Dr. Oetker Dekorationsglasyr
Dr. Oetker Silverkulor

Gör så här:
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda samman alla torra ingredienser.
Tillsätt dessa i äggblandningen omväxlande med mjölken och oljan. Häll i citronaromen.
Fyll smeten till 2/3 i muffinsformar med hjälp av två matskedar.
Grädda i 200ºC i ca 20 minuter för stora muffins och 15 minuter för små. Jättemuffins gräddas i 175ºC i ca 25 minuter.
Låt muffinsen svalna.
Tillred toppingen genom att röra samman alla ingredienser till en krämig konsistens. Bred på muffinsen med en kniv eller spritsa med spritspåse.
Dekorera muffinsen med hjälp av dekorationsglasyr och silverkulor.