Morotskaka till far

Den andra söndagen i november tillägnar vi våra pappor, det är nämligen Fars dag. Överraska far med en läcker morotskaka med ljuvlig doft av kanel.

Ingredienser:
100 g finmald mandel
2 medelstora morötter
3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk Dr. Oetker Bakpulver
1 tsk kanel
1 krm salt
0,5 dl rapsolja

Glasyr:
200 g Philadelphia Naturell
1 dl florsocker
2 tsk Dr. Oetker Vaniljsocker
2 tsk Dr. Oetker Citronarom

Dekorationsförslag:
Dr. Oetker Nummer och Bokstäver
Dr. Oetker Dekorationsglasyr

Gör så här: Skala och riv morötterna. Vispa ägg och socker vitt och poröst. Blanda mjöl, bakpulver, kanel och salt och vänd ner i smeten tillsammans med morötterna. Tillsätt oljan. Häll upp smeten i smord springform. Grädda i 175°C, ca 45 minuter. Känn med sticka att kakan är klar.
Låt svalna.

Rör samman alla ingredienser till glasyren. Bred krämen på den avsvalnade kakan. Dekorera efter lust och fantasi.