Jordgubbscupcakes

(12 st)

Ingredienser:
125 g mjukt smör
150 g strösocker
1 msk Dr. Oetker Vaniljsocker med äkta vanilj
3 ägg
½ dl mjölk
225 g vetemjöl
1 ½ tsk Dr. Oetker Bakpulver
12 muffinsformar

Topping:
250 g färska jordgubbar
2,5 dl vispgrädde
Florsocker

Gör så här:
Rör smör, socker och vaniljsocker mjukt.
Vispa ner äggen ett i taget.
Rör ner mjölk och sikta vetemjöl och bakpulver i smeten.
Vispa snabbt samman smeten och fördela den i muffinsformarna.
Grädda muffinsen ca 20 minuter i 175 grader.
Låt muffinsen svalna.
Skölj bären och skär dem i små bitar.
Vispa grädden tjock och vänd ner jordgubbsbitarna. Smaka av med florsocker.
Skär av toppen på varje muffins och gör en fördjupning med hjälp av en sked. Fördela jordgubbsgrädden i muffinsarna, lägg på locket och pudra med florsocker.