Mangomuffins

(12 st)

Ingredienser:
250 g tärnad mango (färsk eller fryst)
150 g smör
150 g strösocker
2 medelstora ägg
150 g vetemjöl
1 tsk Dr. Oetker Bakpulver
100 g smulade fingerkex
12 muffinsformar

Garnering:
Dr. Oetker Vit kristyr
Dr. Oetker Lillifee strösselmix
Dr. Oetker Dekorationsglasyr

Gör så här:
Rör smör och socker mjukt.
Vispa ner äggen ett i taget.
Rör i mangobitarna och vänd därefter ner vetemjöl, bakpulver och de smulade fingerkexen.
Fördela smeten i muffinsformarna och grädda muffinsen i ca. 20 min. ved 160° C varmluft.
Låt muffinsen svalna innan garnering.