Hemgjord Panpizza

2 bakplåtar

Ingredienser:
1 påse Dr. Oetker Jäsblandning
1 tsk salt
ca 12 dl vetemjöl
(byt gärna ut hälften av mjölet mot
fullkornsvetemjöl eller dinkelmjöl)
½ dl olivolja
5 dl vatten

Tomatsås:
2 pressade vitlöksklyftor
2 hackade gula lökar
olivolja
2 burkar krossade tomater
1 buljongtärning
1 tsk salt
½ dl chilisås
2 tsk torkad basilika eller en kruka färsk
svartpeppar

Förslag på pålägg:
Riven ost
Skinka, kyckling, salami eller annat
man tycker om
Ananas, banan eller soltorkade tomater
Färsk eller torkad oregano

Gör så här:
Börja med tomatsåsen. Fräs lök och vitlök i
lite olivolja. Tillsätt övriga ingredienser och
låt koka ca 15 minuter tills såsen tjocknar
något. Alternativt kan man köpa färdig
tomatsås. Låt såsen svalna innan den
läggs på pizzabotten.
Blanda jäsblandning, salt och det mesta
av mjölet. Tillsätt olivolja samt vatten
och knåda degen väl. Dela degen i två
delar och kavla omedelbart ut dem på två
plåtar täckta med bakplåtspapper. Fördela
tomatsåsen över. Toppa med skinka eller
annat pålägg. Strö över riven ost och rikligt
med oregano.
Låt pizzorna jäsa i 15 minuter och
grädda dem nederst i ugnen i 225°C i ca
15–20 minuter.