Lyxbrownie

1 långpanna 30X40 cm

Ingredienser:
250 g mjukt smör
5 dl strösocker
1 dl ljus sirap
2 dl kakao
0,5 tsk salt
5 ägg
3 dl vetemjöl
0,5 tsk Dr. Oetker Bikarbonat

Glasyr:
125 g mjukt smör
9 dl florsocker
1 dl kakao
2 tsk Dr. Oetker Vaniljsocker
200 g philadelphiaost
1 msk espresso eller starkt kaffe
Jordgubbar till dekoration

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa socker och smör vitt och poröst.
Rör ner äggen ett i taget. Blanda ned sirapen.
Rör ihop kakao, salt, mjöl och bikarbonat. Vänd ner detta i smeten försiktigt utan att vispa.

Smörj en långpanna eller klä den med bakplåtspapper. Häll smeten i pannan och grädda i ca 30 minuter. Gräddningstiden kan variera mellan olika ugnar.

Känn med sticka, kakan ska vara saftig och lite mjuk i mitten.

Glasyr: Vispa smör, florsocker, kakao och vaniljsocker krämigt. Tillsätt philadelphiaosten och kaffet. Vispa till en slät smet.

Nagga några små hål i kakan med en gaffel och bred glasyren över kakan. Förvaras i kylskåp. Delade jordgubbar läggs på strax innan servering.