Valentinesemlor

15-20 st små semlor

Ingredienser:
1 påse Dr. Oetker Jäsblandning
1/2 tsk salt
1,5 dl socker
ca 12 dl vetemjöl
5 dl mjölk
150 g smält smör
1 ägg

Pensling:
1 ägg

Fyllning:
100 g skållad mandel
1 dl florsocker
1 msk Dr. Oetker flytande glykos
ca 1 dl mjölk
inkråm
3 dl vispgrädde
1 tsk outspädd hallonsaft

Garnering:
florsocker
dekorationshjärtan

Gör så här:
Blanda samman alla torra ingredienser. Tillsätt mjölk, smält smör och ägg. Rör om rejält till en slät deg.

Ta ut degen på bakbord och arbeta ordentligt. Baka ut till runda bullar. Lägg på plåtar klädda med bakplåtspapper.

Sätt på ugnen på 250 grader. Bullarna jäser medan ugnen blir varm, ca 15 minuter.

Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda dem mitt i ugnen, 8-10 minuter. Låt svalna.

Skär av locken på bullarna och gröp ur lite av inkråmet. Ta eventuellt ut hjärtform av locken med hjälp av pepparkaksmått.

Mal mandeln eller kör den i matberedare. Blanda med florsocker, glykos, mjölk och inkråm till en rätt lös fyllning.

Vispa grädden. Tillsätt hallonsaft och rör om.

Fyll semlorna med mandelfyllning och spritsa på grädde. Lägg på locken och dekorera med florsocker och små hjärtan.