Hacka chokladen grovt. Koka upp grädden i en kastrull. Ta av kastrullen från värmen, tillsätt chokladen och rör tills den är helt smält. Blanda ner hackade mandlar och smaka av med lakritspulver. Ställ tryffelmassan i kylskåpet så att den stelnar. Rulla tryffelmassan i kulor och rulla dem i lakritsströssel. Förvara tryfflarna i en lufttät burk i kyskåpet.