Blanda mjöl, potatismjöl och bakpulver. Vispa smör och socker vitt och poröst.Tillsätt äggen ett i taget. Blanda ned de torra ingredienserna och rör försiktigt ihop till en deg.

Förbered fyllningen genom att blanda samman kesella, citronarom, socker, potatismjöl och vaniljsocker.Dela aprikoserna i små bitar. Tryck ut hälften av degen i en smord och bröad form (Ø 22-24 cm), helst med löstagbar kant. Lägg på aprikoser, fyllningen och täck med resten av degen.

Grädda kakan i botten av ugnen vid 160 grader i ca 45 minuter. Serveras ljummen med kall vaniljsås eller lättvispad grädde.