Chokladrutor med mintglasyr

Smält smöret och tillsätt kakao. Vispa ägg, socker och vaniljsocker luftigt med elvisp. Rör ihop mjöl och bakpulver och vänd ned det i äggsmeten. Tillsätt kakaomjölken.

Häll smeten i smord liten långpanna och grädda i 200 grader ca 25 minuter. Känn med sticka att kakan är klar.

Låt kakan svalna på bakgaller. Blanda florsocker med pepparmintsarom och vatten. Rör till en slät glasyr. Bred ut glasyren över kakan och strö över strössel.