Hemmagjord vaniljglass

Koka upp mjölk, grädde och vaniljpasta i en kastrull. Ta av kastrullen från värmen och låt svalna något.

Under tiden vispar du äggulor, socker och salt i en bunke tills det bildas ett skum. Sätt bunken över ett varmt vattenbad (vattnet ska inte koka) och rör ned mjölk-grädden till en krämig smet.  Låt svalna.

Häll blandningen i en form och ställ i frysen. Efter ca  1 ½ timma rör du om glassmeten med en visp och låt sedan frysa ytterligare 1 ½ timma.