Himmelsk adventskaka

Blanda alla torra ingredienser till smeten. Rör i ägg, olja och romessens och blanda väl.

Bred ut smeten i en liten långpanna (30 x 40 cm). Grädda i 180 grader i 15 minuter. Koka under tiden upp grädde och socker till toppingen. Rör i fruktblandning och flagad mandel.

Ta ut den halvgräddade kakan och bred blandningen över. Sätt tillbaks i ugnen och grädda ca 20 minuter till.

Skär den avsvalnade kakan i fyrkanter och förvara i tättslutande burk. Kakan går utmärkt att frysa.