Jultarte med frukt

Blanda mjöl, socker och vaniljsocker. Smula ned smöret i blandningen. Tillsätt ägg och blanda snabbt samman till en deg. Låt vila i kylskåpet 30 min.

Kavla ut degen 3 mm tjock. Pensla mazarinformar med smält smör eller använd engångsformar i aluminium. Skär ut rundlar av degen (ca 7 cm i diameter) så de passar formarna. Tryck ned degen i formarna.

Blanda rivet äpple, korinter, apelsinsaft, smör och socker i en gryta. Koka upp och låt småkoka 4-5 minuter. Tillsätt mandelsplitter, suckat och apelsin. Fördela fyllningen i formarna.

Använd små pepparkaksmått och ta ut stjärnor eller hjärtan med den deg som är kvar. Lägg dessa på fyllningen. Pensla med mjölk och grädda i 20-25 minuter i 175 grader tills kakorna är gyllenbruna.

Låt svalna på galler och förvara i lufttät burk.