Kokos och Limepannacotta

Kokos och Limepannacotta

4 portioner

Mellan

60 minuter

Recept på en krämig och frisk dessert. Denna italienska klassiker har vi smaksatt med lime och kokos.

Ingredienser

Tillagning

Ingredienser

1 dl

vispgrädde

0,4 l

kokosmjölk (en burk)

0,75 dl

socker

1 st

lime

1 Förp.

Dr. Oetker Vaniljaroma

25 g

Dr. Oetker Vegegel (1 påse)

cirka 1 - 2 krm

Dr. Oetker Hushållsfärg grön (vid behov)

1 burk

persikor eller annan färgglad frukt

Visa produkter

Dr. Oetker Vegegel (1 påse)

Dr. Oetker Hushållsfärg grön (vid behov)

Tillagning:

60 minuter

Gör så här

Blanda grädde, kokosmjölk, socker och vaniljaroma i en kastrull. Tvätta limen i hett vatten och riv skalet. Pressa ur saft och tillsätt detta.

Vispa ned vegegelen och hetta upp under konstant vispning, koka inte. Så snart det börjar sjuda, ta av kastrullen från plattan och tillsätt eventuellt några droppar grön karamellfärg. Droppa färgen i en tesked först så det inte blir för mycket.

Häll upp pannacottan i 4 portionsskålar och ställ i kyl att stelna, minst 2 timmar.

Dekorera strax innan servering med vacker frukt och valfritt strössel.