Kokoskaka

Smörj en sockerkaksform och bröa den med riven kokos eller ströbröd.

Rör smör och socker vitt och poröst. Rör ned äggen ett i taget. Blanda mjöl, bakpulver och kokosflingor och vänd försiktigt ned det i smeten. Tillsätt grädde och citronarom.

Häll smeten i formen och grädda i 175 grader i 50 - 60 minuter. Känn med sticka att kakan är klar.

Låt kakan svalna. Dekorera med Kristyr, Cocktailbär och Jordgubbskulor.