Lakrits-och blåbärsmaränger

Sätt ugnen på 125 grader. Vispa upp äggvitor, strösocker och lakritspulver i en rostfri bunke över vattenbad. Vispa tills alla kristaller smält, ca 60 grader. Ta sedan bort bunken från vattenbadet och fortsätt vispa till marängen svalnat. Vänd ner blåbär och eventuellt lakritssirap i marängsmeten och spritsa eller klicka ut tolv maränger på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ca 1,5 timme. Låt gärna marängerna stå kvar i ugnen några timmar efteråt.