Lyxiga Blåbärsmuffins

Lyxiga Blåbärsmuffins

12 styck

Enkelt

40 minuter

Recept på luftiga muffins fyllda med blåbär. Dessa muffins kan varieras med bla. hallon, vinbär eller lingon.

Ingredienser

Tillagning

Ingredienser

125 g

smör rumsvarmt

3 dl

socker

3 st

ägg

1 Förp.

Dr. Oetker Vaniljaroma (alt. 2 tsk vaniljsocker)

1,5 tsk

Dr. Oetker Bakpulver

1 krm

salt

5 dl

vetemjöl

1 dl

mjölk

3 dl

frysta blåbär eller färska (går även att byta ut mot tex. hallon, vinbär eller lingon)

Tillagning:

40 minuter

Smörj en muffinsplåt eller ställ ut muffinsformar. Rör smör och socker till en jämn smet, använd gärna elvisp så smeten blir ljus och luftig. Tillsätt äggen, ett i taget under vispning.Tillsätt vaniljsocker, bakpulver och salt och rör ihop. Tillsätt vetemjölet och mjölken. Blanda försiktigt till en jämn smet. Det är viktigt att inte vispa för länge efter att mjölet tillsätts.

Vänd försiktigt ner bären med en sked utan att mosa blåbären för mycket.Klicka ut smeten i muffinsformarna så att de blir fyllda till ca två tredjedelar. Grädda i mitten av ugnen i 18-20 minuter i 200°C. Låt svalna på galler. Ät och njut!