Mandelmusslor med söt pärla

Mandelmusslor med söt pärla

18 styck

Mellan

60 minuter

Recept på en riktig klassiker-mandelsmussla, som får varsin dekorationspärla I sin mitt.

Ingredienser

Tillagning

Ingredienser

Mördeg

1,25 dl

vetemjöl

50 g

Dr. Oetker Mandel skållad

0,5 tsk

Dr. Oetker Bakpulver

0,75 dl

strösocker

2 tsk

Dr. Oetker Vaniljsocker

80 g

smör

2 st

ägg

Dekoration

1,5 dl

florsocker

cirka 3 msk

citronsaft

cirka 1 - 3 droppar

Dr. Oetker Hushållsfärg blå

cirka 1 - 3 droppar

Dr. Oetker Hushållsfärg röd

cirka 2 msk

Dekorationspärlor

36 st

musselformar eller madeleineformar. Har man inte 36 formar rengör man de formar man har mellan varje gräddning och gräddar i flera omgångar.

cirka 2 - 4 msk

mjukt smör till pensling

Visa produkter

Dr. Oetker Mandel skållad

Dr. Oetker Vaniljsocker

Dr. Oetker Hushållsfärg blå

Dr. Oetker Hushållsfärg röd

Tillagning:

60 minuter

Gör så här

Smörj formarna med smör. Sätt ugnen på 180 grader.

Mixa mandeln i matberedare eller mal den i mandelkvarn. Blanda mjöl, mandel, bakpulver, socker och vaniljsocker. Tillsätt smör och ägg och blanda ordentligt med elvisp i ca 2 minuter.

Fördela ca 1 tsk smet i vardera form och bred ut smeten jämnt. Grädda i mitten av ugnen ca 9 minuter. Vänd upp kakorna på galler och låt dem svalna.

Blanda florsocker och citronsaft till en slät smet. Färga 1/4 med ett par droppar blå hushållsfärg och en fjärdedel med röd färg. Täck hälften av kakorna med vit glasyr och lägg en pärla på varje. Lägg på övriga kakor som ett lock så att en mussla bildas.

Dekorera ovansidan av musslorna med blå, rosa eller vit glasyr.