Moussetårta med lingon

Täck en springformsbotten, ca 26 cm i diameter med smörpapper. Smörj botten och kanterna med smält smör. Krossa pepparkakorna i matberedare eller med brödkavel. Smält smöret och blanda med pepparkakorna till en slät smet. Tryck ut smeten på botten av formen. Ställ i kylen en stund för att stelna.

Vispa mousserna med vardera 2 dl mjölk. Använd elvisp och vispa till en fluffig, tjock mousse. Vispa grädden och fördela hälften av grädden i vardera moussen.

Mixa hälften av lingonen till en puré och blanda dem med jordgubbsmoussen. Fördela lingon-jordgubbsmoussen på pepparkaksbotten. Bred vaniljmoussen över.

Strö resten av lingonen över tårtan. Värm vinbärsgelén och pensla sen över lingonen. Ställ tårtan i kylen minst en timme innan servering.

Dekorera eventuellt tårtan med valfritt dekorationsströssel strax innan den ska ätas.