Söta kokosägg

Sätt ugnen på 175 grader.

Smöra och vetemjöla 2 st 23 cm springformar (eller grädda i omgångar, var noga med att smöra eller bröa formen på nytt mellan gräddning).

Vispa ägg och strösocker ljust och poröst.

Värm 1 dl vatten till sjudande och blanda det med äggsmeten.

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Sikta sedan ner det i äggsmeten och blanda försiktigt tillsammans med riven kokos.

Dela smeten i två lika delar och häll i formar.

Grädda bottnarna ca 20 minuter. Prova med provsticka så att de är genomgräddade.

Ta ut bottnarna och låt svalna ca 10 minuter i springformen innan de vänds ut på plan yta och får svalna helt.

Stansa ut 8 st äggformade kakor ur kakorna och lägg de på ett galler.

Blanda florsocker, vatten och citronarom i en slål för att få en segt rinnig glasyr. Häll sedan över kakorna så att de täcks helt.

Låt glasyren stelna, och dekorera sedan med Dr. Oetker glitterglasyr (om du i stället vill ha dekoration som stelnar använder du i stället dekorationsglasyr eller kristyr).