Blommig marsipantårta

Till receptöversikt

Bärig marängdröm

Recept på ljuvlig tårta med hallon- och vaniljfyllning och ett täcke av italiensk maräng.

1 tårta

Lite träning krävs 140 Minuter

Skriv ut

Ingredienser

För receptet Bärig marängdröm

Tårtbottnar:

8 st	ägg
4 dl	socker
2 dl	potatismjöl
2 dl	vetemjöl
2 msk	Dr. Oetker Vaniljsocker
2 msk	Dr. Oetker Bakpulver
1 st	citroner skalet från

Hallonfyllning:

300 g	hallonmarmelad
250 g	frysta hallon frysta

Vaniljfyllning:

1 Förp.	Dr. Oetker Vaniljkräm
4 dl	mjölk

Italiensk maräng:

250 g	socker
90 g	vatten
0,75 st	citroner saften från
25 g	socker
150 g	äggvita

Dekoration:

Efter behov	Dr. Oetker Frystorkade hallon
omkring 3 - 5 msk	Silver 4-mix (efter tycke och smak)
omkring 1 - 3 dl	frysta hallon (efter tycke och smak)
1 - 3 dl	jordgubbar (efter tycke och smak)

preparation

Förberedelse

Tårtbottnar

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker tills det blir vitt och poröst. Blanda potatismjöl, vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och citronskal i en bunke. Blanda gärna med visp eller gaffel så allt blandas ordentligt. Rör ner mjölblandningen i ägg & sockerblandningen och rör till en jämn smet. Smörj och bröa två runda formar, diameter ca 24 cm. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 45-50 minuter. När tårtbottnarna svalnat, skär båda i fyra lager var.

Hallonfyllning

Låt de frysta hallonen ligga 30 minuter i rumstemperatur innan de blandas med marmeladen.

Vaniljfyllning

Följ anvisningarna på förpackningen. Vispa påsens innehåll med mjölken och låt stelna något i kyl. Varva hallonfyllning och vaniljkräm på bottnarna.

Italiensk maräng

Blanda 250 g socker och 90 g vatten i en kastrull och låt koka upp. När sockerlagen når 110°c, börja vispa resterande äggvita och socker på halvfart. När sockerlagen är 121°c tillsätt den till äggvita & sockervispet i mycket tunn stråle. Vispa kraftigt under tiden och i ca 7-8 minuter, tills det är en luftig, glansig och följsam marängsmet. Svep tårtan med marängen och garnera med färska och frystorkade bär och dekorationsströssel.

Skriv ut

Samtycke till spårning

Vi skulle bli glada om du gav ditt samtycke till att vi och våra partners använder cookies och liknande teknologier för att förstå hur du använder vår webbplats. Detta låter oss bättre förstå ditt användarbeteende och anpassa webbplatsen efter dina behov. Dessutom skulle vi och våra partners vilja använda datan till personliga erbjudanden på deras plattformar. Om du medger till detta, vänligen klicka på “Samtycker”. För mer detaljer, se vår integritetspolicy. Du kan närsomhelst ändra dig.

Nödvändiga funktioner

Vi behöver dessa cookies och liknande teknologier för att möjliggöra den grundläggande funktionaliteten på vår webbplats. Detta innefattar, t.ex. lagring av dessa inställningar. Detta är absolut nödvändigt och kan inte slås av.

Alltid aktiva

Analysering och personalisering

Dessutom, skulle vi vilja lära oss mer om hur du använder vår webbplats för att kunna optimera den utefter dina och andra användares behov. För detta ändamål använder vi cookies och liknande teknologier som kartlägger användarbeteenden och därigenom hjälper oss att skräddarsy din upplevelse.

Aktivera

Inaktivera

(Re-)Marketing / datadelning med tredjepart

För att säkerställa att vi kan skräddarsy våra kampanjer efter dina behov, samlar vi uppgifter om hur du kom till vår webbplats och hur du interagerar med våra annonser. Det hjälper oss inte bara att skapa annonser utan också mer relevant innehåll för dig. Våra marknadsföringspartners använder också denna information för sina egna syften, t. ex. för att personalisera ditt konto eller profil på deras plattform.

Aktivera

Inaktivera