COOKIES på DR. OETKERs webbplats

Den här webbplatsen placerar cookies på din dator för att sidan ska fungera bättre och för att hjälpa oss och våra partners att förstå hur du använder vår webbplats. En härifrån fortsatt användning av webbplatsen (genom att klicka, navigera, scrolla) eller att stänga detta cookiemeddelande tolkas som samtycke till att cookies används.

För mer information om cookies och hur man tar bort dem, var god läs vår integritetspolicy.

Blommig marsipantårta

Till receptöversikt

Bärig marängdröm

Recept på ljuvlig tårta med hallon- och vaniljfyllning och ett täcke av italiensk maräng.

1 tårta

Lite träning krävs 140 Minuter

Skriv ut

Ingredienser

För receptet Bärig marängdröm

Tårtbottnar:

8 st	ägg
4 dl	socker
2 dl	potatismjöl
2 dl	vetemjöl
2 msk	Dr. Oetker Vaniljsocker
2 msk	Dr. Oetker Bakpulver
1 st	citroner skalet från

Hallonfyllning:

300 g	hallonmarmelad
250 g	frysta hallon frysta

Vaniljfyllning:

1 Förp.	Dr. Oetker Vaniljkräm
4 dl	mjölk

Italiensk maräng:

250 g	socker
90 g	vatten
0,75 st	citroner saften från
25 g	socker
150 g	äggvita

Dekoration:

Efter behov	Dr. Oetker Frystorkade hallon
omkring 3 - 5 msk	Silver 4-mix (efter tycke och smak)
omkring 1 - 3 dl	frysta hallon (efter tycke och smak)
1 - 3 dl	jordgubbar (efter tycke och smak)

preparation

Förberedelse

Tårtbottnar

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker tills det blir vitt och poröst. Blanda potatismjöl, vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och citronskal i en bunke. Blanda gärna med visp eller gaffel så allt blandas ordentligt. Rör ner mjölblandningen i ägg & sockerblandningen och rör till en jämn smet. Smörj och bröa två runda formar, diameter ca 24 cm. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 45-50 minuter. När tårtbottnarna svalnat, skär båda i fyra lager var.

Hallonfyllning

Låt de frysta hallonen ligga 30 minuter i rumstemperatur innan de blandas med marmeladen.

Vaniljfyllning

Följ anvisningarna på förpackningen. Vispa påsens innehåll med mjölken och låt stelna något i kyl. Varva hallonfyllning och vaniljkräm på bottnarna.

Italiensk maräng

Blanda 250 g socker och 90 g vatten i en kastrull och låt koka upp. När sockerlagen når 110°c, börja vispa resterande äggvita och socker på halvfart. När sockerlagen är 121°c tillsätt den till äggvita & sockervispet i mycket tunn stråle. Vispa kraftigt under tiden och i ca 7-8 minuter, tills det är en luftig, glansig och följsam marängsmet. Svep tårtan med marängen och garnera med färska och frystorkade bär och dekorationsströssel.

Skriv ut