Färgglad kalastårta

En söt liten kalastårta där ganachen rinner över kanterna, så kallad drip cake. Tips! Prova gärna också tårtreceptet med Dr. Oetkers andra smaker på mousse, vanilj och choklad.

cirka 12 - 14 portioner

Lite träning krävs 120 Minuter

Ingredienser

Ingredienser

För receptet Färgglad kalastårta

Tårtbottnar:

4 st ägg
2 dl strösocker
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk Dr. Oetker Bakpulver

Fyllning och dekorering:

1 påse Dr. Oetker Tårtmousse Jordgubbssmak
2 dl mjölk kall
600 g vit choklad hackad
2,5 dl vispgrädde
80 g smör
1 Förp. Dr. Oetker gelfärger lila , röd, gul, grön och blå

preparation

Förberedelse

1

Tårtbottnar

Sätt ugnen på 175 grader. Smöra 3 st 15 cm springformar och bröa med lite vetemjöl (eller använd en springform flera gånger, diskad och smord mellan användning). Vispa ihop ägg och socker pösigt och ljust. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver i separat skål. Sikta ner mjölblandingen i äggsmeten och blanda försiktigt till en jämn smet. Fyll springformarna med lika mycket smet i varje och grädda i nedre delen av ugnen 20-25 min. Prova att de är klara med en sticka! Ta ut botten och låt svalna ca 10 minuter i springformen innan den vänds ut på galler och får svalna helt.

2

Fyllning och dekoration

Vispa tårtmoussen med den kalla mjölken tills den blir tjock och fluffig. Stryk på ett lager jordgubbsmousse på första botten med ungefär hälften av moussen. Lägg på nästa botten och stryk på det sista av jordgubbsmoussen innan sista botten läggs ovanpå. Jämna till moussen så att tårtans sidor blir jämna. Ställ tårtan svalt medan den vita chokladen förbereds. Häll 1 dl av grädden i en kastrull och värm så att den precis kokar upp. Dra kastrullen från värmen och tillsätt 300 g hackad vit choklad och 30 g smör. Rör tills chokladen och smöret har smält, och låt den vita chokladganachen svalna i rumstemperatur tills den fått en konsistens som är lätt att breda på tårtan.

3

Ta ut tårtan ur kylen och täck med ett jämnt lager vit choklad ganache på tårtans sidor. Ställ in tårtan i kylen återigen. Koka upp resterande 1,5 dl grädde, dra från värmen och tillsätt resterande 300 g hackad vit choklad, och 50 g smör. Rör tills allt smält ihop, och dela sedan upp ganachen jämnt i 6 olika små koppar som färgas in i grönt, blått, lila, rosa, orange, och gult med hjälp av gelfärger (orange får man genom att blanda gul och röd). Ta fram den lite kylda tårtan med stelnad chokladganache, och låt sedan dessa sex färger av vit choklad rinna ner från toppen av tårtan (se till att toppen täcks!). Förvara tårtan svalt tills servering!

4

Skulle den vita chokladganachen bli för trögflytande, tillsätt lite mer smör. Skulle den vara för rinnig låt den svalna och bli fastare i rumstemperatur eller kylskåp.

Samtycke till spårning

Vi skulle bli glada om du gav ditt samtycke till att vi och våra partners använder cookies och liknande teknologier för att förstå hur du använder vår webbplats. Detta låter oss bättre förstå ditt användarbeteende och anpassa webbplatsen efter dina behov. Dessutom skulle vi och våra partners vilja använda datan till personliga erbjudanden på deras plattformar. Om du medger till detta, vänligen klicka på “Samtycker”. För mer detaljer, se vår integritetspolicy. Du kan närsomhelst ändra dig.

Nödvändiga funktioner

Vi behöver dessa cookies och liknande teknologier för att möjliggöra den grundläggande funktionaliteten på vår webbplats. Detta innefattar, t.ex. lagring av dessa inställningar. Detta är absolut nödvändigt och kan inte slås av.

Alltid aktiva
Analysering och personalisering

Dessutom, skulle vi vilja lära oss mer om hur du använder vår webbplats för att kunna optimera den utefter dina och andra användares behov. För detta ändamål använder vi cookies och liknande teknologier som kartlägger användarbeteenden och därigenom hjälper oss att skräddarsy din upplevelse.

Aktivera

Inaktivera

(Re-)Marketing / datadelning med tredjepart

För att säkerställa att vi kan skräddarsy våra kampanjer efter dina behov, samlar vi uppgifter om hur du kom till vår webbplats och hur du interagerar med våra annonser. Det hjälper oss inte bara att skapa annonser utan också mer relevant innehåll för dig. Våra marknadsföringspartners använder också denna information för sina egna syften, t. ex. för att personalisera ditt konto eller profil på deras plattform.

Aktivera

Inaktivera

Din webbläsare stöds inte längre

Den webbläsare som du använder är gammal och fungerar inte med vår webbplats och du kan därför stöta på fel. För att undvika detta ber vi dig att byta till någon av följande webbläsare i stället: