COOKIES på DR. OETKERs webbplats

Den här webbplatsen placerar cookies på din dator för att sidan ska fungera bättre och för att hjälpa oss och våra partners att förstå hur du använder vår webbplats. En härifrån fortsatt användning av webbplatsen (genom att klicka, navigera, scrolla) eller att stänga detta cookiemeddelande tolkas som samtycke till att cookies används.

För mer information om cookies och hur man tar bort dem, var god läs vår integritetspolicy.

Franska makroner med mousse

Recept på klassisk macaron, eller macron som det heter på svenska. Du kan variera fyllningen genom att välja smakerna vanilj, choklad eller jordgubb på moussen. Kräver lite arbete, men väl värda sin väntan!

20 - 25 styck

Lite träning krävs 80 Minuter

Ingredienser

Ingredienser

För receptet Franska makroner med mousse

Smet:

100 g Dr. Oetker Mandel skalad hackad (två påsar)
3 dl florsocker
3 st äggvitor rumstempererade
1 dl socker
2 msk kakao (el. valfri hushållsfärg)

Fyllning:

1 påse Dr. Oetker Tårtmousse Jordgubbssmak (eller vanilj eller choklad)
2,25 dl mjölk

preparation

Förberedelse

1

Gör så här

Kör mandel och florsocker i matberedare till en finfördelad massa. Vispa äggvitorna nästan fasta. Tillsätt strösocker och vispa till en styv massa. Vänd ner mandelsockret i äggvitorna och blanda samman till en jämn smet.

2

Vänd ner hushållsfärg eller siktad kakao i smeten. Fördela smeten i en spritspåse med slät tyll. Har man ingen spritspåse kan man ta en plastpåse och klippa ett hål på ca 10 mm i hörnet.

3

Spritsa ut små kakor på bakplåtspappersklädd plåt. Låt stå ca 20 minuter innan gräddning så makronerna torkar något. Grädda i varmluft 160 grader eller vanlig ugn 175 grader i 15-20 minuter.

4

Låt kakorna kallna innan de lossas från plåten.

5

Mousse: Vispa påsens innehåll med 2,25 dl mjölk. Använd gärna elvisp. Vispa 3-4 minuter på hög hastighet.

6

Fördela mousse på hälften av makronerna och lägg samman dem med andra hälften. Förvaras i kyl fram till servering.

Dr. Oetker produkter som används

För mer info om produkten