COOKIES på DR. OETKERs webbplats

Den här webbplatsen placerar cookies på din dator för att sidan ska fungera bättre och för att hjälpa oss och våra partners att förstå hur du använder vår webbplats. En härifrån fortsatt användning av webbplatsen (genom att klicka, navigera, scrolla) eller att stänga detta cookiemeddelande tolkas som samtycke till att cookies används.

För mer information om cookies och hur man tar bort dem, var god läs vår integritetspolicy.

Halloweentårta med orange glasyr och maränger

Recept på en snyggt Halloweendekorerad chokladtårta med svarta maränger och orange drip glasyr

8 - 10 bitar

Lite träning krävs 50 Minuter

Ingredienser

Ingredienser

För receptet Halloweentårta med orange glasyr och maränger

Chokladtårta:

150 g vetemjöl
50 g socker
50 g kakao
1 tsk Dr. Oetker Bikarbonat
1 tsk Dr. Oetker Bakpulver
2 tsk Dr. Oetker Vaniljsocker
En nypa salt
1 st ägg
1,25 dl snabbkaffe , färdigbryggt
1,25 dl mjölk
0,5 dl matolja , gärna rapsolja

Maränger:

3 st äggvitor
1 dl socker
1 krm ättiksprit
1 dl florsocker
2 - 3 droppar Dr. Oetker Hushållsfärg svart

Orange glasyr:

200 g florsocker
2 - 2,5 msk vatten
1 tsk Dr. Oetker gelfärger gul
1 tsk Dr. Oetker gelfärger röd

Chokladmousse:

1 Förp. Dr. Oetker Tårtmousse choklad
2,5 dl mjölk

preparation

Förberedelse

Förberdelser

Sätt ugnen på på 175 °C över- och undervärme. 

1

Chokladtårta

Blanda alla torra ingredienserna i en skål. Blanda ned de blöta ingredienserna och rör samman till en slät smet.


Häll smeten i en smord springform (ø 20 cm), där botten är bakpapperklädd. Grädda tårtan i nedre delen av ugnen ca 45 minuter. Känn efter med provsticka om tårtan är färdiggräddad.  Stickan ska vara helt torr. Låt tårtan svalna helt i formen. 

2

Maränger

Sätt ugnen på 100  °C varmluft.
Använd en ren och torr bunke, gärna i rostfritt stål.
Vispa äggvitorna tillsammans med ättikssprit och hälften av strösockret. Vispa ca 2 minuter på medelhastighet.
Tillsätt sedan resten av sockret och öka hastigheten. Vispa ytterligare 4 minuter eller tills äggsmeten är hård, du ska kunna vända på bunken.
Blanda sist i florsocker och några droppar svart hushållsfärg.
Spritsa marängtoppar på en pappersklädd plåt och grädda marängerna i ca 60 minuter. Stäng av ugnen.  Låt marängerna sedan stå kvar på eftervärmen ytterligare 30 minuter.

3

Orange glasyr

Blanda florsocker, vatten och färg  i en skål. Blanda tills smeten är blank.  Justera eventuellt med mer vatten och/eller florsocker tills du får önskad konsistens. Den ska vara lagom tjock.

4

Fyllning och montering

Blanda tåtrmoussepulvret med  2,5 dl kall mjölk. Använd en elvisp och vispa först med låg hastighet i 1 minut. Öka sedan hastigheten och vispa ytterligare 4 minuter.


Lossa den avkylda tårtan ur springformen. Om den har en rund topp kan du jämna till den genom att skära av lite av toppen så kakan blir platt.  Dela kakan i två bottnar med hjälp av en brödkniv.  

Lägg den översta botten på ett tårtfat. Bred tårtmoussen över botten. Lägg sedan på den andra bottnen, vän den så att den blanka sidan är uppåt. 

Fördela glasyren över tårtan och låt lite av glasyren rinna ned över kanterna.

Dekorera med maränger.

Dr. Oetker produkter som används

För mer info om produkten