Låt gelatinpulvret svälla i vattnet i minst 5 minuter. Koka upp grädde, socker och lakritspulver.

Häll lite av den varma grädden över gelatinpulvret. Rör om tills det löst sig och blanda samman allt i kastrullen.

Häll upp i portionsformar och ställ i kylen några timmar tills pannacottan stelnat. Servera pannacottan med färska hallon.