Snow Queen Winter Cake

Recept på en fantastisk fruktkaka som täcks med marsipan, och toppas med underbar marängfrosting och granatäppelkärnor. En riktig vinterdröm att njuta av..

cirka 16 bitar

Lite träning krävs 120 Minuter

Skriv ut

Ingredienser

För receptet Snow Queen Winter Cake

Kaka:

350 g	smör rumsvarmt
3,5 dl	socker
6 st	ägg
cirka 5 - 6 varv	Vaniljtwister (alt. 1 msk Dr. Oetker Vaniljsocker)
250 g	tranbär torkade
100 g	Dr. Oetker Cocktailbär röda
100 g	Dr. Oetker Cocktailbär gröna
6 dl	vetemjöl
1 dl	maizena
2 tsk	Dr. Oetker Bakpulver

Marängfrosting:

2,5 dl	socker
0,8 dl	vatten
1,4 tsk	citronsaft pressad från färsk citron
2 st	äggvitor
1 tsk	Dr. Oetker Vaniljsocker

Dekoration:

2 msk	flytande honung
1 st	färdigkavlat marsipanlock eller 250 g marsipan som kavlas ut
100 g	granatäppelkärnor
Efter behov	färsk rosmarin

preparation

Förberedelse

Smörj och bröa en rund springform, ca 22 cm i diameter. Vispa smör och socker vitt och luftigt. Rör ned äggen, ett i taget och tillsätt 5-6 varv med Vaniljetwister. Rör ned frukten. Blanda vetemjöl, maizena och bakpulver, rör om med en gaffel så allt blir blandat. Vänd ned det i smeten och rör om, smeten ska vara ganska tjock. Häll smeten i formen och jämna till den. Grädda kakan i 175 grader i ca 60 minuter. Känn med sticka att kakan är klar. Låt kakan kallna.

Jämna till kakan med kniv om det behövs och pensla kakan runt om med honung. Värm honungen i mikro några sekunder om den inte är flytande. Kavla ut marsipan mellan plastfolie, eller använd färdigkavlad marsipan och täck tårtan helt.

Frosting

Häll socker, vatten och citron i en kastrull och koka sakta upp tills sockret löst sig. Ta bort kastrullen från värmen och låt den svalna lite. Vispa äggvitorna och vaniljsockret hårt tills konsistensen är tjock. Fortsätt att vispa medan du häller i sockerlagen lite åt gången, vispa konstant tills marängen har svalnat. Ställ marängen i kylskåpet minst en halvtimme. Bred frostingen över marsipanen med hjälp av en palett. Dekorera med rosmarin. Skeda granatäppelkärnor över kakan strax innan servering.

Tips!

Om kakan inte äts upp direkt kan den förvaras i en vecka i kylskåp i lufttät burk. Se då till att ta bort granatäpplen från kakan först.

Skriv ut

Samtycke till spårning

Vi skulle bli glada om du gav ditt samtycke till att vi och våra partners använder cookies och liknande teknologier för att förstå hur du använder vår webbplats. Detta låter oss bättre förstå ditt användarbeteende och anpassa webbplatsen efter dina behov. Dessutom skulle vi och våra partners vilja använda datan till personliga erbjudanden på deras plattformar. Om du medger till detta, vänligen klicka på ”Samtycker”. Ditt samtycke omfattar också uttryckligen en möjlig dataöverföring till USA i hänsyn till artikel 49 i GDPR. Se vår integritetspolicy för mer detaljerad information. Där kan du även läsa mer om dataöverföring till teknikleverantörer och partners i USA. Du kan närsomhelst ändra dig.

Nödvändiga funktioner

Vi behöver dessa cookies och liknande teknologier för att möjliggöra den grundläggande funktionaliteten på vår webbplats. Detta innefattar, t.ex. lagring av dessa inställningar. Detta är absolut nödvändigt och kan inte slås av.

Alltid aktiva

Analysering och personalisering

Dessutom, skulle vi vilja lära oss mer om hur du använder vår webbplats för att kunna optimera den utefter dina och andra användares behov. För detta ändamål använder vi cookies och liknande teknologier som kartlägger användarbeteenden och därigenom hjälper oss att skräddarsy din upplevelse.

Vi använder också tekniktjänster som skulle kunna processa din data i USA. I så fall, föreligger en potentiell risk att amerikansk säkerhetstjänst kan få tillgång till din data - storskaligt och utan förvarning, och att du då inte kommer att kunna vidta effektiva rättsliga åtgärder mot det i USA.

Aktivera

Inaktivera

(Re-)Marketing / datadelning med tredjepart

För att säkerställa att vi kan skräddarsy våra kampanjer efter dina behov, samlar vi uppgifter om hur du kom till vår webbplats och hur du interagerar med våra annonser. Det hjälper oss inte bara att skapa annonser utan också mer relevant innehåll för dig. Våra marknadsföringspartners använder också denna information för sina egna syften, t. ex. för att personalisera ditt konto eller profil på deras plattform.

Aktivera

Inaktivera