Vaniljsemla med blåbärsgömma

Recept på klassiker med twist som gör denna semla så ljuvligt god. Den måste testas!

cirka 8 styck

Lite träning krävs 90 Minuter

Ingredienser

Ingredienser

För receptet Vaniljsemla med blåbärsgömma

Semmelbullar:

cirka 13 - 15 dl vetemjöl
2 dl sirap ljus
125 g smör
50 g jäst
1 msk kardemumma
5 dl mjölk
1 tsk salt

Blåbärsfyllning:

200 g frysta blåbär
1 dl socker (helst syltsocker)

Vaniljkräm:

1 Förp. Dr. Oetker Vaniljkräm
6 dl mjölk

Fyllning:

3 dl vispgrädde
Efter behov florsocker

preparation

Förberedelse

1

Semmelbullar

Receptet ger ca 20 st stora bullar (frys de bullar du inte använder till dessa semlor)
Smält  smör i kastrull.
Tag av från plattan och häll i mjölk, sirap, kardemumma och salt.
(Skall hålla ca 37°c).
Smula ner jästen i en bunke eller degblandare.
Häll över degvätskan och läs upp jästen.
Häll sedan i lite mjöl åt gången.
Tänk hellre lite för lös än för mycket mjöl.
Bearbeta degen länge och väl!!
Minst 10 min.
När du har en blank fin deg som släpper från bunkens kanter, så täck med plastfolie och låt den jäsa ca 1h.
Forma till bullar och jäs sedan ytterligare 45 min.
Grädda ibullarna  225°c ca 10 min.

2

Blåbärsfyllning

Lägg bär och socker i kastrull.
Låt koka ihop några minuter.

3

Vaniljkräm

Vispa ner pulvret i mjölken (går jättebra att använda vanlig handvisp).
Ställ att svälla i kylen ca 15-20 min.

4

Montering

Vispa grädden medelhårt.
Skär av en trekant på toppen av semlan.
Gröp ur lite av inkråmet och fyll med blåbärsfyllning.
Spritsa sen en rejäl klick vaniljkräm och en liten klick grädde.
Avsluta med att sätta på "locket" och pudra florsocker över!!

Samtycke till spårning

Vi skulle bli glada om du gav ditt samtycke till att vi och våra partners använder cookies och liknande teknologier för att förstå hur du använder vår webbplats. Detta låter oss bättre förstå ditt användarbeteende och anpassa webbplatsen efter dina behov. Dessutom skulle vi och våra partners vilja använda datan till personliga erbjudanden på deras plattformar. Om du medger till detta, vänligen klicka på “Samtycker”. För mer detaljer, se vår integritetspolicy. Du kan närsomhelst ändra dig.

Nödvändiga funktioner

Vi behöver dessa cookies och liknande teknologier för att möjliggöra den grundläggande funktionaliteten på vår webbplats. Detta innefattar, t.ex. lagring av dessa inställningar. Detta är absolut nödvändigt och kan inte slås av.

Alltid aktiva
Analysering och personalisering

Dessutom, skulle vi vilja lära oss mer om hur du använder vår webbplats för att kunna optimera den utefter dina och andra användares behov. För detta ändamål använder vi cookies och liknande teknologier som kartlägger användarbeteenden och därigenom hjälper oss att skräddarsy din upplevelse.

Aktivera

Inaktivera

(Re-)Marketing / datadelning med tredjepart

För att säkerställa att vi kan skräddarsy våra kampanjer efter dina behov, samlar vi uppgifter om hur du kom till vår webbplats och hur du interagerar med våra annonser. Det hjälper oss inte bara att skapa annonser utan också mer relevant innehåll för dig. Våra marknadsföringspartners använder också denna information för sina egna syften, t. ex. för att personalisera ditt konto eller profil på deras plattform.

Aktivera

Inaktivera

Din webbläsare stöds inte längre

Den webbläsare som du använder är gammal och fungerar inte med vår webbplats och du kan därför stöta på fel. För att undvika detta ber vi dig att byta till någon av följande webbläsare i stället: