Vetekrans med kanel och choklad
Ingredienser
Ingredienser
För receptet Vetekrans med kanel och choklad
Ingredienser:
| 100 g | mjukt smör |
| 2,5 dl | mjölk |
| 1 påse | Dr. Oetker Torrjäst |
| 1 dl | socker |
| 1 tsk | kardemumma |
| 1 tsk | salt |
| 8 dl | vetemjöl |
Fyllning:
| 75 g | mjukt smör |
| 0,75 dl | farinsocker |
| 2 tsk | Vaniljpasta Taylor & Colledge |
| 2 tsk | kanel |
| 100 g | mörk choklad |
Pensling:
| 1 st | ägg |
preparation
Förberedelse
Tärna smöret så att det blir mjukare och mer lättarbetat. Värm mjölken till fingervarmt och tillsätt torrjästen. Rör om tills jästen har löst upp. Blanda mjölk med socker, kardemumma och salt och smör. Vänd ner hälften av mjölet och arbeta in lite luft i degen. Tillsätt resten av mjölet under omrörning. Låt jäsa i ca 45 minuter tills degen är dubbelt så stor.
Fyllning
Blanda smör med farinsocker, vaniljpasta och kanel.
Utbakning
Lägg hälften av degen åt sidan och gör en krans i taget. Kavla ut degbiten till en platta ca 33 x 50 cm. Bred på hälften av fyllningen och strö över hälften av den hackade chokladen. Rulla ihop längs långsidan. Gör ett snitt längs långsidans mitt och tvinna de båda ändarna och forma till en krans. Gör samma sak med den andra halvan av degen.
Grädda kransarna 220 grader i ca 15 minuter. Täck över kransarna med bakplåtspapper eller alluminiumfolie och grädda ytterligare 15 minuter.