Gelatinblad av nöt
Nettoinnehåll: 19 gram
Tillagning
Soak leaf gelatine 5-7 min. in cold water. Slightly squeeze out. For use in either hot and cold masses. Dissolves at heating 60°C. Don´t boil up! Store ready food cool at least 2-3 hours.
Snabba tips
Här kommer ett tips
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i ca 5 min. Krama ur vätskan ur bladen. Kylda rätter: Smält bladen över ett vattenbad eller i en mikrovågsugn (de får inte koka). Låt gelatinmassan svalna innan den rörs ner i rätten. Varma rätter: Tillsätt de blötlagda gelatinbladen direkt i den varma vätskan och rör tills bladen har lösts upp. Dosering - en tumregel: Lös gelé: 5-6 blad per ½ liter vätska. Fast gelé: 8-9 blad per ½ liter vätska.