med Dr. Oetker

Goda stunder 

Vad roligt att du har hittat hit! Vi ber om ursäkt om sajten just nu upplevs lite rörig. Vi arbetar för fullt med att göra sidan så hemtrevlig det bara går. Ha tålamod med oss!

Vi möblerar om sidan

Köp My Pizza Slice - VINN din pizzagrej! Tävla om grejerna du bara måste ha till ditt pizza-moment! I potten finns 100 sköna prylar att tävla om. Bara att hugga tag i pizzan och fundera … vilket är din grej? 

Vinn din pizzagrej!

Köp Pizza Tradizionale under perioden v.24 – t.o.m v.39 och var med och tävla om resor till Italien! Vi utser 5 vinnare där varje vinnare vinner ett presentkort på Ticket värt 20 000:- som kan användas vid köp av en Italienresa.

Tävla om resor till Italien!

Vanilj - kryddornas drottning!

INSPIRATION

Pizzadejten

Nu finns äntligen kanel i bakhyllan - perfekt för höstens alla bullbak!

Kanel Ceylon

Recept på kladdkaka med smak av både kanel och kardemumma.

Kanelbullekladdkaka

En läcker halloncheesecake på mandelbotten. Moussen gör du enkelt med Dr. Oetker Vegegel. Receptet kräver lite förberedelse.

Vegansk halloncheesecake

Detta receptet på bärkaka skulle även kunna kallas fantastisk paj som fyllts med vit choklad, björnbärssylt och lakrits. Perfekt att plocka fram till sommarfikat!  

Bärkaka med vit choklad och lakritscreme

Recept på saftiga kardemummabullar som riktigt smälter i munnen!

Kardemummabullar

Recept på gott matbröd som bakas utan jäst.

Filmjölkslimpa

Vaniljfrosting

Utvalda recept

Ristorante Pizza Rucola är en vegetarisk pizza med den karaktäristiskt tunna botten som har blivit en signum för vår mest populära pizzaserie.

Ristorante Pizza Rucola

Dr. Oetker Pizza Sverige

Dr. Oetker Cake

YouTube

@droetkersverige

Dr. Oetker på Internet

Homepage SE test

Sätt ugnen på 200 grader varmluft. Ta fram en springform som är 22 cm i diameter och spänn ett bakplåtspapper i botten. Smörj kanterna med smör. Smält smöret och tillsätt kardemumman. Låt svalna ordentligt. Tillsätt strösocker, salt och ett ägg i taget under tiden du rör om för hand. Tillsätt vetemjölet och vänd runt med en slickepott.&nbsp;

Kladdkaka

Blanda alla ingredienser utom pärlsockret. Lägg kanelsmöret i en spritspåse och klipp ett hål längst ner. Häll kladdkakesmeten i formen och bred ut till ett jämnt lager. Spritsa i kanelsmöret som en snurra inifrån och ut på kakan. Strö över pärlsockret. Sätt in kakan näst längst ner i ugnen och grädda i cirka 20 minuter. Ta ut kakan och låt svalna. Ställ i kylen i minst två timmar innan servering. Servera med lättvispad grädde.&nbsp;

Topping

Bakning

Dr. Oetker SE

Baka

bitar

Blötlägg cashewnötterna i kallt vatten minst 2 timmar (gärna 4) före anvädning. Då blir de mjuka och fungerar som ett veganskt alternativ till färskost.

Kör dadlarna i en matberedare eller liknande tillsammans med den hackade mandeln. Tillsätt smält kokosolja, bittermandelarom och ev. kakaopulver och blanda tills massan är någorlunda jämn. Ta ut massan på bordet och knåda in mandelsplittret.

Mandelbotten

Lägg bakplåtspapper över botten på en springform och spänn på kanten så att pappret sitter stramt. Klä kanterna med plastfolie. Fördela nötmassan i botten på formen. Tryck ut den jämnt och ställ formen i kylskåp.

Lägg de frysta hallonen och lönnsirap i en kastrull. Koka upp tills du får en jämn massa. Lös vegegelen i kallt vatten och häll det i hallonmassan under omrörning. Koka upp tills massan tjocknar (1-2 minuter). Tillsätt citronsaft och vaniljarom och låt massan svalna något.

Vegansk hallonmousse

Sila bort vattnet från cashewnötterna och mixa dem tills de är så finmalda som möjligt. Tillsätt smält kokosolja och fortsätt blanda. Tillsätt hallonmassan och blanda vidare till en jämn mousse.

Häll moussen över nötblandningen. Banka till formen mot bänkskivan så att ytan blir jämn. Ställ kakan på kylning i 3-4 timmar tills moussen har satt sig.

Öppna springformen och placera kakan på ett serveringsfat. Dra försiktigt bort plasten från kanten och dekorera kakan med hallon i täta ringar – starta i kanten och arbeta dig inåt. Kakan håller sig 2 dagar i kylskåp.

Dekoration

Vegansk-hindbaer-cheesecake_til_web_572089.jpg

Cheesecake

Bak och dessert

Summer

Sommer

rulltårtor

rulltårta

Smörj en pajform eller springform, ca 24 cm i diameter.  Blanda vetemjöl och mandelmjöl i en bunke. Tärna smöret och smula ned det i mjölblandningen. Tillsätt florsocker och äggula och knåda samman. Tillsätt vatten, lite i taget tills degen går samman. Låt stå i kyl ca 30 minuter.

Botten

Sätt ugnen på 175 grader. Kavla ut degen på lätt mjölat bakbord och tryck ut i formen. Picka degen med en gaffel och grädda kakan ca 20 minuter tills den är gyllene. Bred sylten över kakan när den svalnat helt.

Hetta upp grädden till strax under kokpunkten. Häll grädden över chokladen och låt stå några minuter. Tillsätt lakritspulver och rör cremen blank och smidig. Häll cremen över sylten och ställ kakan i kyl i minst 4 timmar, gärna över natten. Dekorera med bär strax innan servering.

Lakritscreme

Bärkaka med vit choklad och lakritscreme.jpg

Cake

portioner

Smula jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och rör tills jästen lösts upp. Tillsätt strösocker, ägg, kardemumma och salt i skålen och 2/3 av vetemjölet. Använd gärna en köksassistent eller elvisp med degkrokar. Arbeta på medelhastighet och arbeta ner det resterande mjölet lite i taget. Spara lite mjöl till utbakningen. Klicka i smöret och arbeta degen i cirka 10 minuter tills den är elastisk och släpper från kanterna. Täck bunken med plastfolie och lägg över en bakduk. Låt degen jäsa i rumsvärme i 1 1⁄2 timme. Förbered under tiden fyllningen.&nbsp;

Bullar

Rör ihop smör, kardemumma, strösocker, sirap och vetemjöl. Stjälp upp bulldegen på ett lätt mjölat bakbord och kavla ut den till en 1 cm tjock rektangulär platta. Bred på ett jämnt lager med fyllning. Vik över ena halvan av degen och dela i 2 cm breda remsor. Snurra varje remsa och forma till en kardemummasnurra. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper och låt bullarna jäsa 45 minuter under bakduk. Sätt ugnen på 200 grader varmluft. Grädda bullarna mitt i ugnen i 6–8 minuter. Ta ut bullarna och låt svalna på galler under bakduk.

Fyllning

Smält smöret och låt svalna. Pensla bullarna med smör och doppa i strösocker.&nbsp;

Bread

Vetebröd

styck

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla ingredienser till en jämn smet, den skall vara kladdigare än en vanlig deg.

Gör så här

Stjälp upp i en avlång form ca 1 1/2 l klädd i bakplåtspapper.&nbsp; Grädda brödet i ca 50 min.

Låt limpan svalna i en handduk. Brödet är som allra godast när det är nybakt.

Ingredienser

Bröd

Rör smör och vaniljsocker i en bunke på hög fart med hjälp av en elvisp eller stavmixer i ca 2 minuter. Blanda gradvis ned florsocker och därefter färskost.&nbsp;

Tillsätt färskosten en sked i taget. Blanda sedan på låg hastighet tills du har en slät smet. Täck över skålen och ställ kallt i ca 30 min. Använd vaniljfrostingen för att dekorera tårtor, cupcakes med mera.&nbsp;

Vaniljfrostingen är perfekt för cupcakes. Vill du använda den till bakelser kan du minska mängden färskost till samma mängd som smöret.&nbsp;