Lumumba, dubbla romkakor

cirka 25 styck

Mellan

60 Minuter

Prova detta enkla recept på dubbla romkakor med choklad, perfekt för fikastunder när du vill ha något extra gott och lättbakat.

Lumumba dubbla romkakor är en underbar småkaka med rik chokladsmak och en len romfyllning som gör varje tugga speciell. Den här läckra kakan kombinerar mörkt muscovadosocker och smält choklad för en perfekt balans mellan sött och kryddigt. Med en fyllning smaksatt av romarom och en glasyr av mörk...

Ingredienser

Tillagning

Ingredienser

Kaksmet

4 dl

vetemjöl

0,5 dl

Dansukker Mörkt Muscovadosocker

1 tsk

Dr. Oetker Vaniljsocker

2 msk

kakao

1 st

ägg

150 g

smör

Fyllning

50 g

smör (osaltat)

1 dl

Dansukker Råsocker Flor

cirka 1 tsk

Dr. Oetker Romarom

100 g

choklad smält

Garnering

100 g

mörk chokad

1 msk

matolja

En nypa

Silverpärlor

Tillagning:

60 minuter

Gör så här

Blanda de torra ingredienserna i en skål. Tillsätt matfett och ägg och arbeta samman till en deg. Lägg degen i en plastpåse och låt vila i kylskåp i 30 minuter.

Arbeta degen smidig på lätt mjölat bakbord. Kavla ut degen till 1/2 cm tjocklek och ta ut stjärnor med mått. Lägg stjärnorna på en plåt med bakplåtspapper ovh grädda mitt i ugnen i 175° i cirka 12 minuter. Låt svalna på galler.

Blanda samman ingredienserna till fyllningen. Bred eller spritsa fyllning på hälften av kakorna.

Bryt chokladen i bitar och lägg i en skål tillsammans med oljan och smält över vattenbad. Doppa de resterande kakorna i chokladen. Ställ på galler. Strö silverkulor på kakorna innan chokladen stelnat. Lägg de garnerade kakorna ovanpå kakorna med fyllning. Förvara svalt.