Vörttekakor

cirka 20 styck

Mellan

120 Minuter

Prova detta Vörttekakor-recept med julmust och pepparkakskryddor – saftiga och perfekta att baka inför jul! Enkelt och gott varje gång.

Vörttekakor är saftiga, hembakta tekakor med en julig touch från pepparkakskryddor och julmust. Den läckra smaken av kryddor och sirap gör dessa vörttekakor perfekta till julbordet eller mysiga fikastunder. Du bakar enkelt med lite jäst och rågsikt, och resultatet blir mjukt bröd som passar utmär...

Ingredienser

Tillagning

Ingredienser

cirka 12 dl

rågsikt

2 påsar

Dr. Oetker Torrjäst (14g)

cirka 25 g

pepparkakskryddor

cirka 1 msk

salt

250 g

kesella

75 g

Korinter (1 påse)

1 dl

rapsolja

1 dl

sirap (helst mörk)

5 dl

julmust (eller porter)

1 - 2 dl

vetemjöl till utbakning

Visa produkter

Korinter (1 påse)

Tillagning:

120 minuter

Gör så här

Blanda alla torra ingredienser. Värm olja, kesella, sirap och porter till 42 grader. Rör ned i mjölblandningen. Blanda ordentligt till en rätt kladdig smet. Låt degen jäsa i 45-60 minuter. Vält ut degen på lätt mjölat bakbord. Var försiktig med mjölet, för mycket mjöl ger torra bullar.

Dela degen i 20 delar och gör runda bollar av dem. Lägg bullarna glest på pappersklädda plåtar. Låt jäsa ytterligare 30-45 minuter. Platta ut dem till tekakor, ca 1 cm tjocka och nagga med gaffel. Grädda i 225 grader cirka 12 minuter. Låt svalna under bakduk.