Sätt ugnen på 175°C.
Blanda ihop smör och samtliga torrvaror i en matberedare. Tillsätt sedan ett ägg åt gången så att degen precis går ihop .
Den här typen av degar skall bearbetas så lite som möjligt för att få spröda kakor.
Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper och kyl ca 1h eller mer.
Kavla ut till ca 0,3 cm tjock degplatta.
Stansa ut figurer med hjälp av en pepparkaksgubbe-form som du sedan vänder upp och ner så att benen blir till öron.  
 
Lägg på bakpappersklädd plåt och grädda i ca 15-20 min.
Låt svalna och sedan är det bara att dekorera med kristyr och dekoration. Om du vill ha dina kakor på pinne fäster du dom med en klick kristyr på baksidan som sen får stelna.