Klassisk Sachertårta

Konstnärlig tårta

Till receptöversikt

Kokosrulle med mangopuré

Recept på en saftig rulltårta som servereas som en bakelse toppad med mangopuré och grädde.

cirka 12 styck

Lite träning krävs 60 Minuter

Skriv ut

Ingredienser

För receptet Kokosrulle med mangopuré

Rulltårtebotten:

3 st	ägg stora
2 dl	socker
2 dl	vetemjöl
1,5 msk	Dr. Oetker Vaniljsocker
2 tsk	Dr. Oetker Bakpulver
1 krm	salt
0,5 dl	filmjölk

Kokossmörkräm:

250 g	smör
1 Förp.	Dr. Oetker Base for buttercream
1 st	citroner kinrivet skal (det gula) samt 3 msk juice
2 dl	Kokos Tips: rosta gärna kokosen för extra god smak

Mangopuré:

250 g	mango färsk eller fryst
1 dl	Syltsocker
1 st	citroner 1 msk juice från 1 citron

För montering av bakelse:

5 dl	vispgrädde
1 Förp.	Dr. Oetker gelfärger gul
1 Förp.	Dr. Oetker Cream Fix

preparation

Förberedelse

Rulltårtebotten

Vispa ägg och socker riktigt fluffigt och poröst. Blanda ihop alla torrvaror i separat bunke och vänd sedan ner i äggvispet så att du får en klumpfri smet.
Vänd sedan ner filmjölken och häller smeten i en långpanna, ca 40×30 cm. Grädda på 225°c varmluft i ca 8 -10 min.
Stjälp upp färdiggräddad botten på sockrat bakplåtspapper. Lägg långpannan över som ett lock, så att fukten bevaras medans den svalnar .

Kokossmörkräm

Vispa smöret riktigt poröst och fluffigt. Tillsätt buttercream-mixen och fortsätt vispa.
Tillsätt även citronskal och citronjuice (häll i lite juice åt gången medans du vispar).
Tillsätt kokos och bred sedan ut krämen jämt över rulltårtebotten och rulla ihop. Lägg i kylen så att den hinner sätta sig innan du skär i den.

Mangopure

Om du använder fryst mango så låt den tina lite.
Koka upp mango, socker och citronjuice några minuter och mixa till en slät puré.
Kyl ner purén innan du monterar bakelsen.

Montering

Börja med att vispa ihop cream fix och grädde enligt anvisningar på påsen. Tillsätt lite gul färg i hälften av grädden. Varva gul och vit grädde i en spritspåse för en swirlad effekt.
Skär rulltårtan i bitar och toppa varje bit med en sked mangopuré.
Spritsa grädden ovanpå mangopurén.
För en påskig känsla. dekorera gärna med lite påskägg, strössel eller nåt annat kul som hör påsken till.
Sedan är det bara att äta och njuta!

Skriv ut

Samtycke till spårning

Vi skulle bli glada om du gav ditt samtycke till att vi och våra partners använder cookies och liknande teknologier för att förstå hur du använder vår webbplats. Detta låter oss bättre förstå ditt användarbeteende och anpassa webbplatsen efter dina behov. Dessutom skulle vi och våra partners vilja använda datan till personliga erbjudanden på deras plattformar. Om du medger till detta, vänligen klicka på ”Samtycker”. Ditt samtycke omfattar också uttryckligen en möjlig dataöverföring till USA i hänsyn till artikel 49 i GDPR. Se vår integritetspolicy för mer detaljerad information. Där kan du även läsa mer om dataöverföring till teknikleverantörer och partners i USA. Du kan närsomhelst ändra dig.

Nödvändiga funktioner

Vi behöver dessa cookies och liknande teknologier för att möjliggöra den grundläggande funktionaliteten på vår webbplats. Detta innefattar, t.ex. lagring av dessa inställningar. Detta är absolut nödvändigt och kan inte slås av.

Alltid aktiva

Analysering och personalisering

Dessutom, skulle vi vilja lära oss mer om hur du använder vår webbplats för att kunna optimera den utefter dina och andra användares behov. För detta ändamål använder vi cookies och liknande teknologier som kartlägger användarbeteenden och därigenom hjälper oss att skräddarsy din upplevelse.

Vi använder också tekniktjänster som skulle kunna processa din data i USA. I så fall, föreligger en potentiell risk att amerikansk säkerhetstjänst kan få tillgång till din data - storskaligt och utan förvarning, och att du då inte kommer att kunna vidta effektiva rättsliga åtgärder mot det i USA.

Aktivera

Inaktivera

(Re-)Marketing / datadelning med tredjepart

För att säkerställa att vi kan skräddarsy våra kampanjer efter dina behov, samlar vi uppgifter om hur du kom till vår webbplats och hur du interagerar med våra annonser. Det hjälper oss inte bara att skapa annonser utan också mer relevant innehåll för dig. Våra marknadsföringspartners använder också denna information för sina egna syften, t. ex. för att personalisera ditt konto eller profil på deras plattform.

Aktivera

Inaktivera