Sachertårta
Ingredienser
Ingredienser
För receptet Sachertårta
Botten:
| 75 g | smör rumsvarmt |
| 2,5 dl | strösocker |
| 4 st | ägg |
| 2 tsk | Dr. Oetker Vaniljsocker |
| 1 krm | salt |
| 1 tsk | Dr. Oetker Bakpulver |
| 1 msk | kakao |
| 1,75 dl | vetemjöl |
| 150 g | mörk chokad |
Fyllning:
| 2 dl | aprikosmarmelad |
Dekoration:
| 200 g | mörk chokad |
| 1 msk | rapsolja |
preparation
Förberedelse
Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter.
Smält choklad i mikro eller över vattenbad.
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa smör och socker vitt och poröst. Tillsätt äggen, ett i taget och vispa väl.
Blanda alla torra ingredienser i en annan bunke.
Tillsätt den smälta chokladen och de torra ingredienserna i äggsmeten. Häll smeten i den smorda formen och grädda kakan i botten av ugnen i 35-40 minuter. Känn med sticka att kakan är klar. Låt svalna.
Värm marmeladen i mikro eller i en kastrull så den blir tunnflytande.
Dela bottnen i två och bred ut hälften av marmeladen på den ena bottnen. Lägg andra bottnen ovanpå och bred resterande marmelad över kakan. Låt svalna i kylen.
Smält chokladen över vattenbad. Blanda ner oljan. Bred chokladen över tårtan och låt chokladen stelna. Servera med en klick vispad grädde.