Glutenfri Saffran & Vallmotårta

1 tårta

Mellan

100 minuter

Glutenfri saffran & vallmotårta med len cream cheese-frosting – ett enkelt och gott recept som passar perfekt till fest och fika!

Upptäck hur enkelt det är att baka en glutenfri saffran- och vallmotårta med härliga smaker av apelsin och vanilj. Denna saftiga tårta kombinerar mandelmjöl och vallmofrö för en unik textur och är perfekt för dig som vill njuta av en lyxig dessert utan gluten. Med krämig cream cheese-frosting och...

Ingredienser

Tillagning

Ingredienser

Tårtbottnar

250 g

mandelmjöl (5,5 dl)

2 msk

majsmjöl

3 msk

vallmofrö

1 krm

salt

250 g

smör rumstempererat

2 dl

strösocker

6 st

ägg + 1 msk mjök, lätt uppvispat med gaffel

0,5 g

saffran

1 st

apelsiner skalet

Cream Cheese frosting

150 g

smör rumstempererat

200 g

philadelphiaost rumstempererat

5 dl

florsocker

1 krm

salt

1 st

Dr. Oetker Vaniljstänger

Efter behov

Dr. Oetker Silver Pearls chocolate och Dr. Oetker Mandelspån till dekoration

Visa produkter

Dr. Oetker Vaniljstänger

Tillagning:

Totalt :

100 minuter

Tillagning:

100 minuter

Sätt ugnen på 175 grader. Klä botten av tre små runda (15–18 cm), eller – för en tvåvåningstårta - två 24–26 cm, bakformar av teflon med bakplåtspapper. Om du inte har flera runda bakformar av samma storlek kan du baka ut smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper, och sedan ta ut rundlar med ett mått alt. rund skål eller liknande.

Blanda samman mandelmjöl, majsmjöl, vallmofrö och salt i en bunke och ställ åt sidan.

Vispa smör och socker vitt och krämigt med elvisp. Tillsätt de uppvispade äggen, lite i taget, under fortsatt vispning på låg hastighet.

Vänd försiktigt ned saffran och apelsinskal i äggsmeten med hjälp av en slickepott. Vänd till sist ned mjölblandningen och fördela smeten jämnt i de tre bakformarna.

Grädda mitt i ugnen ca 35–40 minuter. Låt svalna något och tag sedan ut kakorna ur formarna och låt dem svalna helt på galler.

Frosting

Skär ett snitt i vaniljstången med en liten kniv och skrapa ur fröna. Vispa alla ingredienser till frostingen luftigt och krämigt med elvisp.

Montera ihop kakan genom att bre ett tunt lager frosting mellan bottnarna och sedan täcka hela kakan med frosting. Dekorera med mandelspån, silverkulor och vintergröna kvistar (t.ex. gran eller lärk). Se till att kvistarna är ordentligt rengjorda och torra, och att alla småkryp är borta innan de används som dekoration.