Flag

Choklad- och passionsfruktstårta

cirka 16 bitar
Mellan
180 minuter
Recept på en smakrik och färgglad påsktårta.
Ingredienser
Tillagning
Picture -
Picture -
BETYGSÄTT DETTA RECEPT
Vad tyckte du om receptet?

Liknande recept

Liknande recept

Picture - Hero image

Ingredienser

Tårtbotten
5 stägg
5 dlsocker
2 dlmatolja Neutral olja
1 dlgräddfil
4,5 dlvetemjöl
1 dlkakao
0,5 tsksalt
1,5 tskVaniljpasta Taylor & Colledge
3 tskDr. Oetker Bakpulver
Passionsfruktsmousse
350 gPassionsfrukt
2 dlsocker
6 stDr. Oetker Gelatinblad
200 gfärskost Naturel
cirka 1,5 - 2 dlflorsocker
5 dlvispgrädde
Färskosttopping
400 gsmör Rumsvarmt
300 gfärskost
0,75 dlcitronsaft
Efter behovDr. Oetker gelfärger gul
Efter behovDr. Oetker gelfärger grön
Efter behovDr. Oetker gelfärg rosa
2 Förp.Dr. Oetker Base for buttercream

Visa produkter

Picture - Vaniljpasta Taylor & Colledge
Picture - Dr. Oetker Gelatinblad
Picture - Dr. Oetker gelfärger gul
Picture - Dr. Oetker gelfärger grön
Picture - Dr. Oetker gelfärg rosa
Picture - Dr. Oetker Base for buttercream

Tårtbotten

Sätt ugnen på 175°c varmluft.
Vispa ihop ägg och socker riktigt fluffigt och poröst.
Blanda ihop samtliga torrvaror i en separat bunke.
Vänd ner oljan och yoghurten i äggvispet och vänd sist i torrvarorna. Vänd runt så att smeten blir slät utan klumpar.
Klä 3 st tårtformar (ca 23 cm) med bakplåtspapper.
Dela smeten på 3 lika och häll i formarna. Grädda 1 åt gången. Tar ca 25 min/botten. Testa med teststicka så att de är klara då gräddningstiden kan variera.
När bottnarna är färdiggräddade kyl ner dom.

Temperatur varmluftsugn: 175 °C


Passionsfruksmousse

Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Koka sedan ihop socker och passionsfrukt.
Använder du dig av färsk passionsfrukt så tänk på att det är vikten på fruktköttet som du använder och som skall väga 350 g.
Stäng av plattan och rör ner gelatinbladen.
Låt sedan svalna till ca 25°c .
Vispa ihop grädde, färskost, vaniljsocker och florsocker tills konsistensen är lättvispad.
När passionsfruktblandningen svalnat så hälls den ner i gräddblandningen samtidigt som du vispar för jämn fördelning.
Viktigt att du inte vispar för mycket. Passionsfrukten och grädden skall precis gå ihop.
Lägg din första chokladbotten i en klädd springform med hög kant.
Fyll med hälften av passionsfruktsmoussen och lägg på nästa botten.
Lägg på resterande mousse.
Sist lägger du på den tredje botten, och ställer sedan tårtan i kylen eller frysen så att den stelnar.
Förbered färskosttoppingen under tiden.


Färskosttopping

Vispa upp smöret riktigt poröst och tillsätt sedan Dr. Oetker Buttercream och färskosten .
Vispa samman till en smidig konsistens och tillsätt sedan lite citronjuice åt gången samtidigt som du vispar.
Alla ingredienser behöver hålla samma temperatur.
Vispa riktigt fluffigt och poröst .


Montering

Ta ut tårtan ur kyl/frys och börja med att spackla tårtan runtomkring med färskosttoppingen.
När tårtan är täckt med ett tunt lager topping, delas resterande upp i 3 små bunkar som du sedan färgar in med hjälp av gelfärgerna efter tycke och smak.
Fyll 3 spritspåsar med olika tyllar för en härlig effekt.
Dags för spritsning! Här är det bara fantasin som sätter begränsningen.
Tips: börja med större rosor och fyll i med mindre rosor allt eftersom.
Dekorera med godis och valfritt strössel.