Mandelcitrontårta med vit chokladkräm

1 tårta

Mellan

70 minuter

Mandelcitrontårta med vit chokladkräm – ett lättlagat och festligt recept som du enkelt fixar till fikat eller festen!

Denna mandelcitrontårta med vit chokladkräm är perfekt för alla festliga tillfällen. Kombinationen av saftig mandelkaka, frisk citronkräm och len vit chokladkräm ger en ljuvlig smakupplevelse. Du får en tårta som både smakar och ser imponerande ut, tack vare dekorationen med silverpärlor. Mandelc...

Ingredienser

Tillagning

Ingredienser

Botten

300 g

rårörsocker ljus

6 st

ägg

270 g

vetemjöl

0,5 tsk

Dr. Oetker Bikarbonat

1,5 tsk

Dr. Oetker Bakpulver

1 msk

Dr. Oetker Vaniljsocker

150 g

finmald mandel

2 st

citroner saft och skal

150 g

smör smält

6 msk

mjölk

Fyllning och dekoration

200 g

vit choklad

250 g

mjukt smör

1 tsk

Vaniljpasta Taylor & Colledge

300 g

florsocker

1,5 dl

vispgrädde rumstempererad

300 g

lemon curd

1 st

citroner liten, saft och skal

Efter behov

Silverpärlor

Visa produkter

Vaniljpasta Taylor & Colledge

Tillagning:

Totalt :

70 minuter

Tillagning:

70 minuter

Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och socker vitt. Blanda mjöl, bikarbonat, bakpulver och vaniljsocker i en skål. Sikta ner mjölblandningen i äggsmeten och blanda ner mandel. Vispa på låg hastighet och tillsätt smör, mjölk, citronskal och saft. Häll smeten i en smord springform och grädda 30-40 minuter. Kakan är färdig när den är gyllene på toppen och mitten inte ger efter för ett lätt tryck. Låt kakan svalna helt på galler.

Vit chokladkräm

Grovhacka choklad och smält över vattenbad. Låt svalna till rumstemperatur. Vispa smör, vaniljpasta och florsocker till en jämn smet. Tillsätt grädden och vispa på full effekt i 1 minut. Vänd ner chokladen och vispa först på låg hastighet tills den är jämnt fördelad. Öka till full effekt 1-2 minuter tills fyllningen är lätt och luftig.

Citronkräm

Rör samman lemon curd med citronskal och saft.

Montering

Dela kakan i tre bottnar. Bred citronkräm över de två nedersta bottnarna och fördela sedan 1/3 av chokladkrämen ovanpå. Lägg bottnarna på varandra och täck hela tårtan med resterande chokladkräm. Dekorera med silverpärlor.