Äkta vanilj jämfört med “artificiellt” vanillin

När man tittar på produktutbudet av vaniljprodukter som finns så kan det uppstå en del frågor, särskilt som man alldeles bredvid vaniljsocker i butikshyllan även hittar vanillinsocker. Även om namnen påminner mycket om varandra så innehåller de två väldigt olika produkter.

Vad är vanillin?

Vanillin är det huvudsakliga aromatiska ämnet som finns i vaniljorkidéns böna. Om du använder fröerna från vanilstången/bönan så använder du naturlig vanilj. Eftersom det är så svårt att odla vaniljplantorna och de kräver väldigt specifika odlingsvillkor samt att även mängden vanilj som kan produceras inte täcker marknadens efterfrågan så tillverkas vaniljens aromatiska ämne även syntetiskt. Denna artificiella arom, som på inga sätt är sämre än naturlig vanilj, används inom livsmedels- kosmetik- och läkemedelsindustrin och anses vara helt ofarlig för hälsan.

 

Medan naturligt vaniljsocker har en ljust brun eller gyllene ton till följd som ett resultat av att det innehåller äkta vanilj, så är vanillinsocker helt vitt. Eftersom vaniljsocker är en naturlig produkt med hög kvalitet så är det dyrare än syntetiskt framställt vanillinsocker. Både vaniljsocker och vanillinsocker är jämförbart lämpade för att användas till bakning och matlagning.

Vaniljarom och naturlig vaniljarom

När man tillverkar produkter med vaniljarom, så görs det skillnad på ”vanlig” vaniljarom och naturlig vaniljarom. Termen vaniljarom är inte lagligt definierad och då innehåller aromen vanligtvis olika ämnen i en kemisk process. I naturlig vaniljarom däremot, ska minst 95% av innehållet komma från äkta vanilj. De som föredrar naturlig vanilj kan även använda vaniljextrakt, eftersom 100% av vaniljen i detta kommer från äkta vanilj. 

Här hittar du mer information om ursprung, odling och skörd av vaniljplantan.

Samtycke till spårning

Vi skulle bli glada om du gav ditt samtycke till att vi och våra partners använder cookies och liknande teknologier för att förstå hur du använder vår webbplats. Detta låter oss bättre förstå ditt användarbeteende och anpassa webbplatsen efter dina behov. Dessutom skulle vi och våra partners vilja använda datan till personliga erbjudanden på deras plattformar. Om du medger till detta, vänligen klicka på “Samtycker”. För mer detaljer, se vår integritetspolicy. Du kan närsomhelst ändra dig.

Nödvändiga funktioner

Vi behöver dessa cookies och liknande teknologier för att möjliggöra den grundläggande funktionaliteten på vår webbplats. Detta innefattar, t.ex. lagring av dessa inställningar. Detta är absolut nödvändigt och kan inte slås av.

Alltid aktiva
Analysering och personalisering

Dessutom, skulle vi vilja lära oss mer om hur du använder vår webbplats för att kunna optimera den utefter dina och andra användares behov. För detta ändamål använder vi cookies och liknande teknologier som kartlägger användarbeteenden och därigenom hjälper oss att skräddarsy din upplevelse.

Aktivera

Inaktivera

(Re-)Marketing / datadelning med tredjepart

För att säkerställa att vi kan skräddarsy våra kampanjer efter dina behov, samlar vi uppgifter om hur du kom till vår webbplats och hur du interagerar med våra annonser. Det hjälper oss inte bara att skapa annonser utan också mer relevant innehåll för dig. Våra marknadsföringspartners använder också denna information för sina egna syften, t. ex. för att personalisera ditt konto eller profil på deras plattform.

Aktivera

Inaktivera

Din webbläsare stöds inte längre

Den webbläsare som du använder är gammal och fungerar inte med vår webbplats och du kan därför stöta på fel. För att undvika detta ber vi dig att byta till någon av följande webbläsare i stället: