Baka med färg

 Att sätta färg på sitt bakverk genom att färga glasyr eller smörkräm är inget nytt påhitt. Karamellfärg i grönt och rött har funnits i generationer och ihdag är utbudet större än någonsin. Våra olika livsmedelsfärger är i hög utsträckning naturliga. Det betyder att det färgämne som använts i produkten kommer från något du kan hitta i naturen. En utmaning med naturliga färgämnen är att de sällan blir lika gälla och intensiva som de man kan få fram på konstgjord väg. En klar fördel är att att de alla är fria från så kallade azo-ämnen.

Vilken färg ska jag välja?

Vi reder ut begreppen...

Flytande färg eller gelfärg? Behövs verkligen båda och när använder man vad? Ja, svarar vi och snart förstår du varför. Flytande färg, karamellfärg eller hushållsfärg som vi säger är en vattenbaserad färg som du doserar med liten sked och som lätt blandar sig i din smet. Hushållsfärger är perfekt att använda när du ska färga glasyrer, vätskor eller andra smeter och degar som inte är känsliga för att ändra konsistens.

Ska du baka maränger, göra smörkräm eller forma fondant vill du inte att smeten eller massan ska bli för lös. Då är gelfärgen ett bra val. Gelfärg, eller pastafärg som man också kan säga har en geléaktig konsistens som lätt absorberas i din smet eller fondant. Tuben har en liten pip som förenklar doseringen. Du kan också använda gelfärgen för att måla utanpå exempelvis ett tårtlock i vit fondant.

Gör din egen färgpalett

Lite om färglära...

När du lärt känna våra färger vill du kanske utforska andra nyanser. Precis som vilken målarfärg som helst går även de ätbara färgerna att kombinera för att få fram nyanser och helt nya färger. Här är några tips för att du ska komma igång:

Tomteröd: De naturligt röda färgämnena går ofta mer åt det kalla året. En varm julröd ton får du genom addera någon droppe gult i det röda - men se upp - för mycket gult gör det röda orange.

Turkos: Genom att tillsätta någon droppe blå i det gröna får du en läcker havsblå eller turkos ton.

Lila: Blått och rött blir som bekant lila. Vår lila gelfärg har en kall violett ton - för en varmare lila färg blanda den med lite av det röda.

Orange: Blanda det gula med ett par droppar rött för en orange eller brandgul ton.

 

Färgsprakande recept

Receptgalleri ( 1 av 1 )

Alla våra färger för bakning

Samtycke till spårning

Vi skulle bli glada om du gav ditt samtycke till att vi och våra partners använder cookies och liknande teknologier för att förstå hur du använder vår webbplats. Detta låter oss bättre förstå ditt användarbeteende och anpassa webbplatsen efter dina behov. Dessutom skulle vi och våra partners vilja använda datan till personliga erbjudanden på deras plattformar. Om du medger till detta, vänligen klicka på “Samtycker”. För mer detaljer, se vår integritetspolicy. Du kan närsomhelst ändra dig.

Nödvändiga funktioner

Vi behöver dessa cookies och liknande teknologier för att möjliggöra den grundläggande funktionaliteten på vår webbplats. Detta innefattar, t.ex. lagring av dessa inställningar. Detta är absolut nödvändigt och kan inte slås av.

Alltid aktiva
Analysering och personalisering

Dessutom, skulle vi vilja lära oss mer om hur du använder vår webbplats för att kunna optimera den utefter dina och andra användares behov. För detta ändamål använder vi cookies och liknande teknologier som kartlägger användarbeteenden och därigenom hjälper oss att skräddarsy din upplevelse.

Aktivera

Inaktivera

(Re-)Marketing / datadelning med tredjepart

För att säkerställa att vi kan skräddarsy våra kampanjer efter dina behov, samlar vi uppgifter om hur du kom till vår webbplats och hur du interagerar med våra annonser. Det hjälper oss inte bara att skapa annonser utan också mer relevant innehåll för dig. Våra marknadsföringspartners använder också denna information för sina egna syften, t. ex. för att personalisera ditt konto eller profil på deras plattform.

Aktivera

Inaktivera

Din webbläsare stöds inte längre

Den webbläsare som du använder är gammal och fungerar inte med vår webbplats och du kan därför stöta på fel. För att undvika detta ber vi dig att byta till någon av följande webbläsare i stället: