Äppelkaka med toscatäcke

cirka 10 bitar

Enkelt

60 Minuter

Upptäck ett saftigt recept på äppelkaka med knäckigt toscatäcke – perfekt för mysiga fikastunder hemma hos dig.

Upptäck hur enkelt det är att baka en saftig äppelkaka med toscatäcke som imponerar på höstens fikabord. Den här äppelkakan kombinerar mjuka äppelskivor med ett krispigt, knäckigt toscatäcke med mandel, hasselnötter och pumpafrön. Receptet är lätt att följa och ger en underbar smakbrytning som pa...

Ingredienser

Tillagning

Ingredienser

Äppelkaka

125 g

smör

2 st

ägg

0,5 dl

mjölk

2 dl

socker

2,5 dl

vetemjöl

1 msk

Dr. Oetker Vaniljsocker

1 krm

salt

cirka 2 - 3 st

äpplen tunt skivade

Toscasmet

125 g

smör

1,5 dl

socker

2,5 msk

vetemjöl

3 msk

mjölk

0,5 krm

salt

50 g

Mandelspån

50 g

Dr. Oetker Hasselnötter hackade

50 g

pumpafrön

Visa produkter

Mandelspån

Dr. Oetker Hasselnötter hackade

Tillagning:

60 minuter

Äppelkaka

Sätt ugnen på 175°c varmluft.
Bröa en form som är ca 23-24 cm diameter.
Smält smöret i kastrull (för en extra god smak, bryn smöret så det får en härlig kolasmak och skapar en extra dimension till kakan)
Vispa ihop ägg och socker poröst. Vänd sedan ner mjölk och smör.
Sikta sedan ner samtliga torrvaror och vänd runt med slickepott så att du får en slät smet.
Häll smeten i formen och tryck sedan ner tunt skivade äpplen i smeten.
Grädda kakan i ugnen i först ca 25 min, innan det är dags för toscasmeten.

Temperatur varmluftsugn: 175 °C

Toscasmet

Hasselnötterna kan med fördel rostas.
Smält smöret och rör ner mjöl, socker och salt.
Tillsätt mjölken och låt det koka ihop.
Häll i mandelspån, hasselnötter och pumpafrön låt det bubbla någon minut och tag sedan av från plattan.
När kakan har varit i ugnen i ca 25 min så häller du över toscasmeten och gräddar sedan i ytterligare ca 15 min.
Kakan skall vara genomgräddad och toscasmeten skall ha fått en fin gyllene färg.