Sätt ugnen på 175 grader.

Klä botten och väggarna av en rund form med löstagbara kanter, ca 20 cm, med bakplåtspapper. Ställ åt sidan.

Smält smöret i en kastrull på spisen. Lägg i chokladen och rör om tills den smälter. Häll i muscovadosocker, strösocker och sirap i chokladsmeten. Rör till en jämn smet.

Tillsätt äggen till chokladsmeten och blanda jämnt. Vänd ner de torra ingredienserna och blanda till en klumpfri smet. Häll smeten i formen och jämna till ytan.

Grädda i mitten av ugnen för cirka 15–20 minuter tills kakan är genombakad precis i kanten ca 2 cm men kladdig i mitten.

Låt kakan kallna helt i formen.Vispa chokladmoussen enligt anvisningarna på förpackningen. 

Fyll en spritspåse försett med tyll med mousse och garnera kakan efter tycke.

Strö över chokladströssel och förvara kakan kallt till servering.