Saftig morotskaka

8 - 10 portioner

Enkelt

150 minuter

Saftig morotskaka som är enkel att baka! Detta recept visar hur du får en saftig kaka med krämig cream cheese frosting – perfekt till fika.

Upptäck en saftig morotskaka som smälter i munnen, perfekt för fika eller dessert. Den saftiga morotskakan blandas enkelt med kanel och toppas med en lätt cream cheese-frosting som du kan spritsa till vackra dekorationer. Med en härlig kombination av rivna morötter och kryddor blir detta en favor...

Ingredienser

Tillagning

Ingredienser

Morotskaka

185 g

socker

1,5 dl

matolja

2 st

ägg

165 g

vetemjöl

1 tsk

Dr. Oetker Bakpulver

1 tsk

Dr. Oetker Bikarbonat

3 tsk

kanel

En nypa

salt

250 g

riven morot

Lätt cream cheese frosting

1 Förp.

Dr. Oetker Base for buttercream

100 g

mjukt smör

150 g

färskost (inte light)

Visa produkter

Dr. Oetker Base for buttercream

Tillagning:

Totalt :

150 minuter

Tillagning:

30 minuter

Förberedelse

Sätt ugnen på 180 °C över- och undervärme.

Morotskaka

Rör socker och olja samman med en handvisp. Vispa därefter ned äggen.

Sikta vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel och salt i en skål. Tillsätt äggblandningen och de rivna morötterna. Rör samman till en jämn smet.

Häll smeten i en smord springform (ø 20 cm) med bakpapper i botten.
Grädda kakan näst längst ned i ugnen i ca. 50 minuter. Känn med en provsticka om kakan är färdigsgräddad. Stickan ska inte bli smetig.

Låt kakan svalna och förbered frostingen.

Lätt cream cheese frosting

Häll innehållet i en förpackning Base for Buttercream i en skål och tillsätt rumsvarmt smör och kall färskost. Vispa först kort på låg hastighet och därefter på hög hastighet i 4 minuter, tills frostingen är ljus och luftig.

Lägg frostingen i en spritspåse med en rosenbladstyll (ca 16 mm). Spritsa små blad på den avsvalnade kakan. Starta i kanten och arbeta in mot mitten. Dekorera eventuellt mitten av kakan med en Golden and Shiny Pearl.

Sätt kakan i kylen innan servering.